Typ kroppkaka, fast gnocchi
Ingredienser
4 portioner.
- Röd lök - 1 st
- Färsk gnocchi - 500 g
- Bacon - 280 g
- Kryddpeppar - 1/2 tsk
- Gröna ärtor - 200 g
- Smör - 3 msk
- Rapsolja - 1 msk
- Salt - 1 krm
Servering
- Persilja till garnering
- Rårörda lingon
Instruktioner
Skala och strimla löken längs med fibrerna.
Börja koka ärtorna.
Stek lök, bacon och kryddpepper i 1 msk smör i en stekpanna ca 5 minuter. Lyft upp och ställ åt sidan.
Stek gnocchin i resten av smöret och oljan i samma panna under omrörning ca 5 minuter tills gnocchin är gyllenbrun och krispig. Krydda med salt.
Lägg tillbaka baconfräset och stek ytterligare någon minut. Blanda i ärtorna.
Garnera med persilja och servera med rårörda lingon.